Gyermekkorunk kedvence – a kakaós csiga
Ismét egy mennyei finomsággal érkeztem hozzátók, melyben az ellenálhatatlan kakaós csigát fogjuk elkészíteni!
Ezt a különleges süteményt szerintem mindenki szerette gyermekkorában, és valljuk be, még most is nehéz neki ellenállni. Puha, illatos, kakaóban gazdag – tökéletes választás egy vasárnapi ebédhez, vagy akár egy hétköznapi délutánra is, amikor valami finomságra fáj a fogunk.
A kakaós csiga elkészítési ideje 20 percet vesz igénybe, maga a sütés ideje pedig 10 percet. A sütés hőfoka 200 fokon történik, és alul-felül sütés szükséges. A recept alapján 4 adag készíthető el.
Most, hogy elmondtam minden lényeges információt, lássuk is, hogy milyen hozzávalókra lesz szükség, illetve hogyan készíthető el!
Hozzávalók a tésztához:
- 50 dkg finomliszt
- 1 darab tojás
- 2 dl tej
- 5 evőkanál cukor
- 2 evőkanál tejföl
- 2.5 dkg friss élesztő
- 1 evőkanál vaj, vagy margarin
- 1 csipet só
- 1 csomag sütőpor (10 g)
Hozzávalók a töltelékhez:
- 5 dkg vaj, vagy margarin
- 4 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Elkészítési mód:
- Első lépésként a sütőt előmelegítjük 200 fokra, alul-felül sütéssel.
- Összekeverjük a langyos tejet a cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és jó alaposan elkeverjük. A tészta többi hozzávalóját egy edénybe tesszük, és hozzáadjuk a korábban elkészített élesztős-tejes keverékünket, melyet nem muszáj felfuttatni, majd ezt követően a tésztát összegyúrjuk.
- Ha túl ragacsosnak érezzük, adhatunk hozzá egy kevés lisztet. A végeredmény egy lágy, de nem ragacsos tészta kell legyen.
- A töltelékhez keverjük össze a cukrot, vaníliás cukrot és a kakóport is.
- A tésztát enyhén lisztezett deszkán vékonyra, téglalap alakúra nyújtjuk.
- Olvasztott vajjal megkenjük, majd rászórjuk a kakaós keveréket, és ráöntjük a maradék vajat. Nem gond, ha nem sikerül egyenletesen. Feltekerjük a tésztát, majd körülbelül 1,5-2 ujjnyi széles szeletekre vágjuk.
- Ezután béleljünk ki sütőpapírral egy nagy tepsit, majd helyezzük bele a csigákat, kissé távolabb egymástól.
- A forró sütőben nagyjából 10-12 perc alatt készre sütjük. Ne ijedjünk meg attól, hogy világosak maradnak, ettől nem sületlenek!
- Tálaljuk porcukorral megszórva.
Bízom benne, hogy kedvet kaptatok, hogy elkészítsétek ezt a nagyszerű kakós csigát!
Jó étvágyat kívánok!
Kiemelt fotó: Whitestorm | Getty Images
Balázs Beáta,
Partiumi Keresztény Egyetem, Magyar-Angol nyelv és irodalom szak,
I. év