A chia mag

Lehet, hogy még nem hallottál róla, vagy csak messziről láttad, egy-egy egészséges receptben, de itt az ideje, hogy megismerd: a chia mag egy pici, de rendkívül értékes élelmiszer, amit érdemes kipróbálni – főleg, ha fontos számodra az egészséged és az energikus mindennapok.

A chia mag a Salvia hispanica nevű növény termése, amit már az aztékok is fogyasztottak. Ma újra reneszánszát éli, főként a tudatos táplálkozást követők körében, mivel tele van értékes tápanyagokkal. Különösen magas a rosttartalma, ami segíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet ad. Emellett kiváló növényi eredetű omega-3 zsírsavforrás – ez az a jóféle zsír, ami segíthet a szív egészségének megőrzésében és a koncentrációban is. Található még benne fehérje, kalcium, vas, magnézium és más ásványi anyagok is, amelyekre a szervezetnek szüksége van, különösen fiatal korban, amikor még fejlődésben vagyunk.

A chia mag különlegessége, hogy nedvességgel érintkezve megduzzad, és zselés állagúvá válik – ezt használhatjuk ki például pudingok készítésénél vagy vegán sütikben tojáshelyettesítőként. Aki egyszer megkóstolja egy finom chia pudingban kakaóval vagy gyümölcsökkel, az könnyen a rajongója lesz. Reggelire vagy tízóraira is ideális, mert lassan felszívódó energiát ad, így segít elkerülni a hirtelen éhségrohamokat vagy fáradtságot.

Ha most hallasz róla először, ne aggódj, nálunk valóban még kevésbé ismert, de annál inkább megéri felfedezni. Egy kis zacskóval kezdd, keverd bele a reggeli zabkásádba, a turmixodba, vagy készíts belőle egyszerű pudingot. Fontos, hogy mindig elegendő folyadékkal együtt fogyaszd, mert nagyon sok vizet szív fel – ettől lesz zselés és laktató. Különösen praktikus, ha valami egészséges, de egyszerű és gyors megoldást keresel a rohanós napokra.

A chia mag nem csodaszer, de egy igazán értékes kis alapanyag, amivel sokat tehetsz magadért – próbáld ki, kísérletezz vele, és meglátod, mennyire sokoldalú!

Kiemelt fotó forrása: zsigozoldseg.hu

KétKortyKözt