„Hmm… de fincsi!”

Jön a jó idő, a nyár, a nagy meleg és szakad rólad a víz. Mit meg nem adnál egy hűsítő italért vagy egy fagylaltért! Biztos azt gondolod, vagy fogod gondolni, hogy le kell menj venni a boltból egy fagyit. De nem kell! Elkészítheted otthon, még finomabbra is, mint ami az üzletben van. Sőt, hozzáadott cukor nélkül! Ha szeretnél magadnak egy házilag készült ínycsiklandó fagyit, hát itt a recept. Garantáltan fog ízleni!

Cukormentes epres banánfagyi:

Hozzávalók:

• 160 g fagyasztott banán

• 100 g fagyasztott eper (de használhatsz bármilyen gyümölcsöt, például barackot, meggyet, dinnyét stb.)

• 5-6 db datolya

• 100 ml mandulatej (tökéletes más növényi tejjel vagy tehéntejjel is, ha belefér az étrendedbe)

Így készül:

Pár órára a fagyasztóba tesszük a feldarabolt banánt és az epret, majd ha ez az idő letelt, a turmixgép poharába vagy egy tálba tesszük az átfagyott gyümölcsöket.

Hozzáadjuk a felvágott datolyát, és felöntjük a tejjel.

Turmixgéppel vagy botmixerrel gyorsan leturmixoljuk, majd teszteljük: ha az állagát megfelelőnek érezzük, tálalhatjuk is, ha túl lágynak találjuk, még egy pici időre a mélyhűtőbe tesszük.

Joghurtos-gyümölcsös jégkrém:

Hozzávalók:

• 500 g joghurt

• 2 marék gyümölcs

• 1/2 citrom leve

• Az édesítéshez méz, juharszirup vagy cukor ízlés szerint

Így készül:

Az alaposan megmosott gyümölcs egyik felét turmixgépbe dobjuk, rácsorgatjuk a citrom levét és édesítjük.

Hozzákeverjük a joghurt felét, és leturmixoljuk.

A gyümölcs másik felét felaprítjuk, és beleforgatjuk a félretett joghurtba.

A jégkrémformákba felváltva kanalazunk a leturmixolt és a gyümölcsdarabos joghurtból, majd pár órára fagyasztóba tesszük.

Itt akár 4-6 hétig is eláll, ha nem fogy el azonnal.

Házi kávéfagyi:

Hozzávalók:

• 500 ml tejszín (lehet növényi tejszín is!)

• 325 g sűrített tej

• 25 ml kávé

• 1 evőkanál instant kávé

Ha nagyon krémes fagyira vágyunk, 20 ml kávé- vagy narancslikőrt is keverhetünk bele, mivel az alkohol sem fagy meg a mélyhűtés során, sokat dob a csodás színű fagyi állagán.

Így készül:

A frissen főzött kávéban feloldjuk az instant kávét, majd félretesszük, hogy legalább szobahőmérsékletűre hűljön.

A jól behűtött tejszínt robotgéppel elkezdjük felverni, majd menet közben több részletben hozzáöntjük a kávét.

Jól kihabosítjuk, azután óvatos mozdulatokkal hozzáadjuk a sűrített tejet és a robotgép legalacsonyabb fokozatán – vigyázva, hogy ne törjük össze a felvert habot – eldolgozzuk a kávés tejszínben.

Beleöntjük egy olyan tálba, amelyik jól bírja a fagyasztást és egy éjszakára mélyhűtőbe tesszük.

Nincs szükség extra pihentetésre sem a fogyasztás előtt, amint kivesszük, tálalhatjuk is!

Jó étvágyat kívánok! 🙂

Kiemelt fotó forrása: https://rumkisgoldenspoon.com/strawberry-ice-cream-recipe-easy/

Darvasi Viktória-Bianka, 9. I osztályos diák cikke a nagyváradi
Mihai Eminescu Főgimnázium Emishake című diáklapjában