Gyors, egyszerű és nagyon finom!

Megérkezett az eperszezon, így egy olyan recepttel érkeztem, melyben fel lehet használni az epret, nagyon gyorsan elkészíthető, és ráadásul rendkívül finom! Vágjunk is bele!

Mire lesz szükséged?

• 6 db tojás
• 6 ek cukor
• egy csomag sütőpor (mely helyettesíthető egy fél kiskanál szódabikarbónával)
• 6 ek liszt
• tejszínhab (hogy mennyi, az csupán az ízlésed kérdése, én 250 ml-t javasolok)
• eper ízlés szerint

Elkészítése:

1. Először egy egyszerű piskótát készítünk: A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjéket kemény habbá verjük a cukor felével. A tojássárgához hozzáadjuk a cukor másik felét, és ezt is krémesre verjük. Ezután a sárgás keveréket hozzáadjuk a tojáshabhoz, és nagyon óvatosan összeforgatjuk – ehhez ajánlott spatulát használni. Fontos, hogy vigyázzunk, a hab ne törjön össze! Ezután hozzáadjuk a sütőport vagy a szódabikarbónát, majd az egészet összekeverve tepsibe öntjük, és mehet is a sütőbe.

2. A tejszínhabot felverjük, kemény habot keverünk belőle. Ha valaki szeretné, adhat hozzá zselatint is – ez opcionális. Ezután az epreket megmossuk, kisebb darabokra vágjuk, és hozzákeverjük a tejszínhabhoz. Egy pár epret egészben vagy félbevágva hagyhatunk a díszítéshez is.

3. Ha a piskóta kihűlt, a tetejére tesszük a habot, majd szépen elsimítjuk. Mint említettem, lehet díszíteni eperrel, vagy egy másik klassz ötlet: fel is lehet csavarni a piskótát. Ebben az esetben jó, ha nem túl vastag a piskóta. Jó szorosan felcsavarjuk, fóliába tekerjük, és hűtőbe tesszük.

Jó tanács: Akármelyik tálalási módot választjuk, hidegen a legfinomabb ez a süti!

Nagyon jó recept, hiszen tényleg gyors, minimális hozzávaló kell hozzá, és nagyon finom desszert. Nem túl édes, az ízvilága inkább valahol az édes és a savanykás között helyezkedik el. Jó sütést és jó étvágyat kívánok mindenkinek!

Kiemelt fotó: Street Kitchen

Vad Andrea,
Mihai Eminescu Főgimnázium,
10. J osztály