Quesadilla recept, avagy hogyan ne halj éhen egyetemistaként

Pati receptje

Elsőéves egyetemi hallgatóként jöttem rá arra, hogy az éhező egyetemistákról szóló mendemondák nem is annyira valótlanok, mint azt először gondoltam, hiszen lassan egy teljes év elteltével már én is látom, mennyire különböznek az egyetemi évek a gimnáziumi évektől. Sokan azt mondják, az egyetemen mindenki úgy osztja be az idejét, ahogy csak szeretné, és ez a legtöbb esetben valóban így van, azonban nem mindegy, hogy ki hogyan próbál időt teremteni magának.

A főzés számomra egy olyan dolog, ami rengeteg időt elvesz tőlem, sokszor pedig bevallom, hogy sem kedvem, sem pedig időm nincs arra, hogy hétfogásos vacsorákat állítsak össze két óra között, így megtanultam feltalálni magam az ételekkel kapcsolatban is. A kezdetekben rengeteget vadásztam jobbnál jobb és egyszerűbbnél egyszerűbb ételekre, amelyek lehetőleg nem vesznek el tőlem hosszú órákat, így ma egy ehhez hasonló ételt hoztam el nektek, kedves egyetemista társaim!

Hozzávalók:

• csirkemell
• fűszerek ízlés szerint: só, bors, pirospaprika, fokhagymapor, szárított petrezselyem
• kukorica
• tortilla lap
• vaj
• paprika
• hagyma

Elkészítés:

Az első dolgunk a kiválasztott mennyiségű csirkemell felvágása és fűszerezése, amit kevés olajon vagy zsíron megpirítunk, majd hagyunk lassú lángon pirulni, míg felvágjuk a zöldségeket és előkészítjük a többi hozzávalót. Miután ezzel megvagyunk, a megpirult csirkemell csíkokhoz adjuk a paprikát, a hagymát, illetve a kukoricát, majd ízlés szerint – szósszal vagy szósz nélkül – összekeverjük őket, és hagyjuk pár percig még a tűzön, hogy kellőképpen összeálljanak.

Ha mindezzel megvagyunk előveszünk egy serpenyőt, amelybe egy teáskanálnyi vajat teszünk, hogy aranybarnára tudjon pirulni majd rajta a quesadilla, majd rátesszük az olvadt vajra és belekanalazunk annyi tölteléket, amennyi csak jólesik. Fontos, hogy csak az egyik oldalára tegyük a csirkemelles-zöldséges keveréket, hiszen ezután össze is kell zárni, majd hagyni aranybarnára pirulni.

Az elkészítése egyszerű, egy viszonylag pénztárcabarát ételről van szó, nem mellesleg a világon bármilyen töltelékkel fogyasztható.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Kiemelt fotó forrása: Delish

Beiland Patrícia,
Partiumi Keresztény Egyetem, Magyar nyelv és irodalom,
I. év