Mézeskalács recept Patitól

A karácsonyi sütemények az egyik legjellegzetesebb részei az évnek, hisz ebben az időszakban minden nő, anyuka és nagymama elfoglalja méltó helyét a konyhában, és süt-főz az egész családra. Ezek az ízletes sütemények bearanyozzák az év végét, így a decemberi hónapba belépve, közeledve a karácsonyhoz egy jellegzetes és hagyományos karácsonyi sütireceptet hoztam el nektek.

A legtöbb háztartásban már december elején agyalni kezdenek a háztartásbeliek, hogy milyen süteményekkel kápráztassák el idén a családot, ám ezek között változatlanul helyet foglal a mézeskalács, hisz hagyományos karácsonyi süteménynek számít, nem mellesleg elképesztően finom és sosem lehet megunni.

A recept egyszerű, az elkészítéséhez pedig nincs szükség sok mindenre, így fogadjátok tőlem szeretettel.

Tészta:

• 300 g liszt
• 100 g porcukor
• 1 tk szódabikarbóna
• 100 g vaj
• 3 ek méz
• egy darab tojás
• ízlés szerint fahéj, esetleg mézeskalács fűszer

Egy tálban összekeverjük az összes száraz hozzávalót: a lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát, majd alaposan összekeverjük őket. Egy másik edénybe kimérjük a vajat, majd mikróban kissé megolvasztjuk a mézzel együtt, ezt követően pedig hozzáadjuk az egy darab tojást, és addig kevergetjük, míg egységes folyadékká válik.

Miután a két különböző tálkában lévő hozzávalókat alaposan összekevertük, öntsük egymáshoz a száraz és a nedves hozzávalókat, majd egy fakanál segítségével egy kicsit dolgozzuk össze, végül pedig a kezünk segítségével gyúrjuk össze a tésztát.

A kész tésztát a hűtőben hagyjuk állni 10-20 percet, hogy könnyebben lehessen vele dolgozni, majd vékonyra nyújtjuk és formák segítségével dolgozzuk fel. Előmelegített sütőben körülbelül 180 fokon 5-10 percig hagyjuk sülni őket.

Jó étvágyat kívánok hozzájuk!

Kiemelt fotó forrása: https://food52.com/recipes/84523-best-gingerbread-cookies-recipe

Beiland Patrícia,
Partiumi Keresztény Egyetem, Magyar nyelv és irodalom szak,
I. év