Sütemények a tálcán

Sosem tartottam magam egy édesszájú embernek, nem igazán kedveltem a süteményeket. Sosem vonzottak a habcsókok vagy a krémes sütemények. Talán nem szerettem azt, hogy olyan ragacsosak, és elkészítésük is elég sok időt igénybe vesz, bár ez utóbbi nem kellett volna túl nagy gondot okozzon, mivel az Úr kegyelméből akár anyukám, akár nagymamám mindig készíthetett cukortól csepegő finomságokat. Viszont amióta öregszem…, én is sokkal inkább ragaszkodom a hétvégi bekuckózásokhoz, filmezésekhez, amikhez sajnos elmaradhatatlan lett a „valami” a kezemből. Ez a valami lehet ropi vagy sós mogyoró, és mára már akár az édes finomságok is. Igen… nagyot fordult a világ(om).

A fent felvázolt tények következtében pedig kénytelen vagyok most egy finom süteményreceptet hozni nektek, ami után nem kell kezet mosni, hisz az olvasó, aki ezt elkészíti, megnyalja majd mind a tíz ujját!

Almás-csokis sütemény Nikitől

Hozzávalók:

• 10 dkg fehér csokoládé
• 10 dkg olvasztott vaj vagy margarin
• 2 darab tojás
• 15 dkg liszt
• 15 dkg édesitő vagy cukor
• fél csomag sütőpor
• egy csipet só

Töltelék:

• 2 darab nagyobb alma
• édesítő vagy cukor
• fahéj (ízlés szerint)
• egy kevés víz

Elkészítése:

Először is az almákat megpucoljuk, majd apró kockákra vágjuk. A felkockázott almát felöntjük egy kicsike vízzel, majd hozzáadjuk a fahéjat és a cukrot, puhára főzzük, és félretesszük pihenni. Amíg az alma pihen, megolvasztjuk a csokoládét a vajjal, majd felhabosítjuk a cukrot a tojással, ezt követően pedig a két masszát összekeverjük. Végül, de nem utolsósorban a száraz alapanyagokat, azaz a lisztet, a cukrot, a sütőport, valamint a sót összekeverjük és hozzáadjuk a csokoládés-tojásos masszánkhoz.

Szükségünk lesz egy habzsákra is, amelybe beletöltjük a masszát, amennyiben viszont nincs habzsákunk, vagy nem tudjuk használni, segítségünkre lehet egy kanál is. A habzsákkal vagy a kanállal kis köröket nyomkodunk a tepsibe, amit már kibéleltünk sütőpapírral, és a krém közepébe rakjuk az almát. Ezt követően jöhet még egy réteg krém, ami befedi az almadarabkákat.

Az időközben 180 fokra melegített sütőbe berakjuk, és 160 fokon 10-15 percig aranybarnára sütjük. Ha igazán édesre szeretnénk készíteni a kekszünket, karamellát is olvaszthatunk a tetejére, ezáltal a teteje ropogós, a tészta pedig lágy és puha lesz. A fahéjas alma és a karamella egy nagyszerű őszi ízvilágot varázsol.

Jó étvágyat kívánok!

Kiemelt fotó forrása: freepik.com

Pap Nikoleta,
Mihai Eminescu Főgimnázium,
11. H osztály