A világ legjobb pizzája

Pati receptje

Évek óta elszántan keresgéltem a tökéletes pizza recepjét, édesanyám legnagyobb bánatára gyakran kísérleteztem a különböző tésztákkal és feltétekkel, osztottam és szoroztam, azonban sosem sikerült olyan pizzát csinálnom, ami elég jó lett volna az ízlésemnek.

A megoldást számomra egy magyarországi utazás jelentette, amikor is egy barátnőm tökélyre fejlesztett receptje alapján készítettünk pizzát. És tényleg tökéletes volt. Legalábbis elég közel állt hozzá. Így, ennek hála, bátorkodom megosztani veletek ezt a receptet, hátha ti is kedvet kaptok hozzá, hogy elkészítsétek.

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt

• 1 teáskanál só

• 40g élesztő

• 1 teáskanál cukor

• fél bögre tej

• 8 evőkanál étolaj

• langyos víz

Elkészítése:

Előkészítünk egy közepes méretű tálat, amelyben összekeverjük a hozzávalókat. Kimérünk 60 dkg lisztet. Közben egy fél pohár tejet langyosra melegítünk, hozzáadunk egy teáskanál cukrot, illetve a 40 g élesztőt, amit pár percig állni hagyunk, hogy felfuthasson. Ezt követően ezt is hozzáadjuk a liszthez, majd egy teáskanál sóval ízesítjük. Hozzáadunk a tésztához 8 evőkanál étolajat, majd langyos víz segítségével eldolgozzuk a hozzávalókat, hogy egy puha pizzatésztát kapjunk.

Ha ezzel megvagyunk, a tésztát kelesztjük, míg előkészítjük a feltét hozzávalóit ízlés szerint, illetve kikeverjük a pizzaszószt.

30-40 perc elteltével kinyújtjuk a pizzatésztát, majd pizzaszósszal és különböző feltétekkel gazdagítjuk.

Ha még te is keresgéled a tökéletes pizzatészta recepjét, készítsd el a fenti recept alapján, ígérem, nem fogsz csalódni.

Jó étvágyat kívánok mindenkinek!

Kiemelt fotó forrása: dmagazine.com

Beiland Patrícia,
Partiumi Keresztény Egyetem, Magyar nyelv és irodalom szak,
I. év