Amerikai palacsinta édesszájúaknak

Patrícia receptje

Gyermekkorom kedvenc játéka a bújócska volt, amit gyakorlottan űztem a barátaimmal, és minden adandó alkalommal befurakodtam a bátyám barátai közé is, hogy játszhassak velük. Ebből adódóan egész fiatalon megtanultam megkeresni dolgokat, rájöttem, hogy az emberek búvóhely szempontjából mit tartanak a legjobb választásnak, így mikor édesanyám megpróbált visszafogni engem, hogy ne édességet reggelizzek, ebédeljek és vacsorázzak, mondhatni egyszerű dolgom volt vele. Amilyen rejtekhely létezett a lakáson belül, én mindegyiket felfedeztem, így azóta is extrán édesszájú vagyok, és a tömény cukor nekem magát a mennyországot jelenti.

Ha te is annyira imádod a mézédes ételeket, mint én, akkor ezt az amerikai palacsintát muszáj elkészítened!

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 evőkanál kristálycukor
• 1 csipet só
• egy fél teáskanál sütőpor
• 5-6 evőkanál liszt
• 1-2 dl víz vagy tej (ízlés szerint)
• + egy kevés méz/citromlé (ízlés szerint)

Elkészítése:

Előkészítjük a hozzávalókat, majd előveszünk egy megfelelő méretű tálat, amiben kikavarhatjuk a masszát. Összeöntjük a palacsinta száraz hozzávalóit: a lisztet, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, valamint a csipet sót, majd alaposan összekeverjük őket.

Fogjuk a három közepes méretű tojást, és egyenként hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz, majd lassan és fokozatosan elkezdjük felhígítani vízzel/tejjel. Miután egységes és csomómentes masszát kaptunk, hozzáadunk egy kevéske mézet és citromlevet, ami különleges ízt ad a tésztának. Alaposan elkeverjük, hogy megfelelő állagúvá váljon.

A sütéshez előveszünk egy serpenyőt, valamint egy kevés olajat, hogy ne ragadjon a tészta, majd aranybarnára sütjük őket, és azonnal lehet is fogyasztani. Ha olyan elvetemült szeretnél lenni, amilyen én vagyok, akkor gyümölcsökkel és juharsziruppal, esetleg fagyival is tálalhatod.

Az elkészítés egyszerű, a palacsinta pedig nagyszerű. Ne félj serpenyőt ragadni, ha neked is álmod egy jó amerikai palacsinta.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Beiland Patrícia,
Partiumi Keresztény Egyetem, Magyar Nyelv és Irodalom szak,
I. év