Amerikai palacsinta édesszájúaknak

Patrícia receptje

Gyermekkorom kedvenc játéka a bújócska volt, amit gyakorlottan űztem a barátaimmal, és minden adandó alkalommal befurakodtam a bátyám barátai közé is, hogy játszhassak velük. Ebből adódóan egész fiatalon megtanultam megkeresni dolgokat, rájöttem, hogy az emberek búvóhely szempontjából mit tartanak a legjobb választásnak, így mikor édesanyám megpróbált visszafogni engem, hogy ne édességet reggelizzek, ebédeljek és vacsorázzak, mondhatni egyszerű dolgom volt vele. Amilyen rejtekhely létezett a lakáson belül, én mindegyiket felfedeztem, így azóta is extrán édesszájú vagyok, és a tömény cukor nekem magát a mennyországot jelenti.

Ha te is annyira imádod a mézédes ételeket, mint én, akkor ezt az amerikai palacsintát muszáj elkészítened!

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 evőkanál kristálycukor
• 1 csipet só
• egy fél teáskanál sütőpor
• 5-6 evőkanál liszt
• 1-2 dl víz vagy tej (ízlés szerint)
• + egy kevés méz/citromlé (ízlés szerint)

Elkészítése:

Előkészítjük a hozzávalókat, majd előveszünk egy megfelelő méretű tálat, amiben kikavarhatjuk a masszát. Összeöntjük a palacsinta száraz hozzávalóit: a lisztet, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, valamint a csipet sót, majd alaposan összekeverjük őket.

Fogjuk a három közepes méretű tojást, és egyenként hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz, majd lassan és fokozatosan elkezdjük felhígítani vízzel/tejjel. Miután egységes és csomómentes masszát kaptunk, hozzáadunk egy kevéske mézet és citromlevet, ami különleges ízt ad a tésztának. Alaposan elkeverjük, hogy megfelelő állagúvá váljon.

A sütéshez előveszünk egy serpenyőt, valamint egy kevés olajat, hogy ne ragadjon a tészta, majd aranybarnára sütjük őket, és azonnal lehet is fogyasztani. Ha olyan elvetemült szeretnél lenni, amilyen én vagyok, akkor gyümölcsökkel és juharsziruppal, esetleg fagyival is tálalhatod.

Az elkészítés egyszerű, a palacsinta pedig nagyszerű. Ne félj serpenyőt ragadni, ha neked is álmod egy jó amerikai palacsinta.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Kiemelt fotó: iStock

Beiland Patrícia,
Partiumi Keresztény Egyetem, Magyar Nyelv és Irodalom szak,
I. év