Egy egészséges reggeli

Ha egy gyors, egyszerű és egészséges ételre vágysz, akkor ez a zöldséges-tojásos egytálétel tökéletes választás lesz számodra! A friss zöldségek és a tojás kombinációja nemcsak ízletes, hanem tápanyagokban gazdag fogást is eredményez. Ez a recept rugalmas, bármilyen zöldséggel és fűszerrel variálható ám, így bárki ízléséhez igazítható. Kiváló választás reggelire, de még ebédre vagy vacsorára is, ráadásul könnyen elkészíthető akár kezdők számára is. Lássunk is neki!

Hozzávalók:

• olaj
• hagyma
• paprika
• brokkoli
• tök
• só, bors, fűszerkeverék ízlés szerint
• 1-2 tojás

Elkészítése:

Először is meg kell pucolni a hagymát és a tököt. Ezt követően megmossuk a zöldségeket. A tököt kockázzuk fel, a paprikát csíkozzuk fel, a brokkolit pedig vágjuk szét kisebb darabokra. A serpenyőt rakjuk fel a tűzhelyre, öntsünk bele olajat vagy bármilyen zsiradékot. Szeleteljük bele a hagymát, és várjuk meg, hogy egy kicsit megbarnuljon. Ezt követően rakjuk bele a felcsíkozott paprikát, a tököt és a kicsi darabokra vágott brokkolit. Ízesítsük sóval, borssal, bármilyen fűszerkeverékkel. Amikor már megpároltuk a zöldségeket, üssük rá a tojás(oka)t, és jól keverjük össze a serpenyőben, míg a tojásfehérje és -sárgája eggyé nem válik. Ha megsült a tojás is, zárjuk el a tűzhelyet.

Ezt az ínycsiklandó ételt máris lehet tálalni, paradicsommal, uborkával, hússal vagy bármilyen sajtfélével. Jó étvágyat hozzá!

Köteles Nóra,
Ady Endre Elméleti Líceum,
9. D osztály