Házi fagyik
A forró nyári napokon nincs jobb, mint egy hűsítő, finom fagylalt. Nem feltétlen kell megvásárolni, léteznek otthon is könnyen elkészíthető receptek, ezekből választottam ki kettőt:
Házi málnafagyi:
Hozzávalók:
- 40 dkg natúr joghurt
- 6 dkg méz
- 30 dkg málna
- 3 dl habtejszín
- 8 levél menta
Elkészítése:
A joghurtot és a mézet összekeverjük, hozzáadjuk a málnát, és botmixerrel összedolgozzuk. A tejszínt felverjük, és a joghurtos keverékbe forgatjuk. A masszát egy kb. 1 l-es formába töltjük, és a fagyasztóba tesszük 1 órára.
A fagyos joghurtmasszát kívülről befelé haladva jól átkeverjük egy villával, majd visszatesszük a fagyasztóba 30 percre. Ezt követően újra átkeverjük, és legalább még 3 órán keresztül fagyasztjuk.
A fagyit fogyasztás előtt 15 perccel áttesszük a normál hűtőtérbe. Végül fagylaltkanállal kelyhekbe adagoljuk, málnával és mentával díszítve kínáljuk!
Klasszikus vaníliafagyi:
Hozzávalók:
- 2 db vaníliarúd
- 5 dl habtejszín
- 7 dkg cukor
- 3 db tojássárgája
Elkészítése:
A vaníliarudakat hosszában félbevágjuk, a magokat kikapargatjuk. A tejszínt felforraljuk a kikapart vaníliarudakkal és a cukorral. Addig főzzük, míg a cukor fel nem oldódik.
Közben habosra keverjük a tojássárgákat, és a forró tejszínhez csorgatjuk. A keveréket egy tálba szűrjük, beleforgatjuk a kikapart vaníliamagokat.
A vaníliás tejszínt egy kisebb műanyag tálba öntjük. Lefedjük, és a mélyhűtőbe tesszük 2-3 órára. Kis adagokban tálaljuk.
A receptek a mindmegette.hu oldaláról származnak.
Büte Edina